5月8日，淮阴一家米业公司拿出3万元把50位农民送进职业学校“深造”。企业出资培训农民，旨在提高农民的种田技艺，为公司种出更好的稻米。这对企业和农民而言，都是一件大好事。然而如果农民的技艺成熟了，选择不再为该公司服务，企业该怎么办呢？为了确保种田“后继有人”，企业势必要不断挑选农民，再次投入资金，从而使这项成本不断增长。

　　这种假设并非杞人忧天，也就在4月初，南京向阳渔港培养3年的高层管理人员带领一批员工集体跳槽就是一个明证。餐饮业是一个员工流动率较高的行业，培训却不可或缺。精明的老板们知道，即使50%的员工在上岗后随时有跳槽的可能，也要对他们进行培训，因为不进行培训，员工的服务得不到顾客的认可，达不到一定的客流量，将给企业造成巨大损失。

　　培训能促进企业发展，提升员工的知识和能力，客观上使员工成为最直接的受益者。据了解，麦当劳公司每年在中国员工的培训费用超过1000万元，每一个餐厅经理都会接受大约2000小时的培训，这种学习机制对人才的吸引力是毋庸置疑的。南京麦当劳公司人力资源部高级督导赵琳女士认为，求职者尤其是年轻人在选择工作时，看到的不仅是薪资，更看重的是企业的发展及培训体系。

　　来自省劳动力市场1－4月份统计资料显示，在进场招聘的4000家用人单位中，有3000家以上的单位明确表示优先录用“有工作经验者”。应聘者除一部分大中专毕业生外，50%以上的属于“跳槽”一族，其中不乏优秀的中高层人员。接受记者采访的大多数人表示，他们将是否能享受到新公司提供的培训作为决定他们是否跳槽的一个因素，因为他们“期望获得学习和成长的机会”。在他们看来，培训是一种福利，同医疗保险及薪水一样重要。

　　记者在采访中了解到，有着“工作经验”的求职者在现单位一般都享受到了培训的“福利”。正因为如此，企业培训因人员流动速度的加快而正在慢慢“减速”，很多企业在培训员工时都面临着一个“两难”境地：不培训，员工长期得不到提高，企业发展失去后劲；培训吧，员工提升、成长后再跳槽，还泄露企业秘密，给企业带来直接的经济损失。南京王家湾物流中心人力资源部沈先生认为，培训能够吸引人才，却很难留住人才，培训就像一把“双刃剑”，企业应当慎行。

　　南京钢加工程公司是一家面向全国的生产、销售机械设备的大型企业，拥有几十家分公司。该公司人事部经理杨女士告诉记者，以前公司每年都抽调一批技术人员集中到山东进行岗中培训，时间一般为1－2个月，为此公司要付出交通、伙食、住宿等高额费用。杨女士认为，尽管成本很大，但只要有利于公司长期发展，培训还是必须的。据介绍，由于目前工程机械行业不景气，该公司的培训计划正逐渐萎缩直到几乎停办。

　　作为一项“免费的午餐”，企业培训的周期、规模等与企业的经济效益直接挂钩，并非每一家企业都能实现员工培训的愿望。记者从江苏嘉华职业技术学校了解到，几年前南京中央门外有很多大型企业委托学校办班培训员工，现在前来要求培训的往往是一些大型超市和政府机关部门，那些企业一个个“不见了踪影”。该校徐老师认为，培训需要相当的经济投入，尤其是长期大批量的员工培训，如果企业经济效益不好，往往没有精力和财力来培训员工。

　　“要想马儿跑得好，又想马儿不吃草。”这样的企业当然不能留住“好马儿”。南京麦当劳赵琳认为，无论员工是否为企业长期工作，培训的必要性都是不容置疑的。出于长远考虑，员工培训不仅必要，而且非常具有投资价值。有关人士指出，为防止员工因此而流失，企业可以采取与员工共同分担培训费用的模式，并共享培训收益，即给培训员工提升、加薪的机会，从而建立起长期的劳资关系。