对于深圳购物中心餐饮化和娱乐化的现象,深圳零售业从业人员都有自己不同的观点,其中“后遗症”论和“明智之举”论得到比较多人的支持。深圳商业资深人士王彪认为,由于电商的冲击让市场需求有了明显的变化,购物中心的“改旗易帜”属于商业电子化所带来的“后遗症”:“我认为电商对服装行业的影响最大,特别是不少服装快销品牌,将网上作为主要的销售阵地,而消费者在实体店试衣在网上购买的现象也越来越多,这是服装店在购物中心不断‘瘦身’的重要原因。而随着商业的发展,消费者越来越重视购物的体验,餐饮娱乐服务的增多一方面说明了市民消费结构正在变化,有消费需求才会产生相应的服务,另一方面也能看出这些项目是目前网络无法提供给消费者的,例如观影、自助餐等,消费者必须到场才能体验,同时这些店铺具有专业化、独特化的属性,因而得到顾客的支持会越开越多。”
不过,也有深圳零售专业人士从减低未来风险的角度来解释深圳购物中心为什么重餐饮娱乐轻服装的原因。这位购物中心负责人认为,从去年下半年开始一直到现在,无论是超市百货还是购物中心,虽然同比业绩有增长但是增速放缓,而且从不少零售业上半年的报表来看,未来的一两年商业的前景存在着很多的变数,业绩有可能会进一步下滑。在这样状况下进行业态调整,餐饮店虽然存在租金贡献率较低的劣势但胜在能保持相当多的人气,既能增加客群消费粘性同时也能保持购物中心的出租率,这样未雨绸缪去进行改变当属明智之举。
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