新闻观察
生鲜“触电”瓶颈：时效性、新鲜度
在广州山姆会员店网上商店推出生鲜服务之初，就被本报爆出配送延误的问题。而永辉超市副总裁翁海辉曾表示：“虽然永辉集团旗下门店几乎遍布全国，可以让下单区域发货，但是蔬菜、生鲜的‘鲜’是谁也不敢保证（不出现延误）的。”
因此，很多商家对于生鲜的配送范围给予限制，或者只从小范围“起步”。例如，广州山姆会员店网上商店首先覆盖的是番禺的大部分区域，后续才会扩大到海珠区、天河区等其他区域。而选择门店作为线上的物流配送中心虽能在一定程度上“保鲜”，但对终端网点分布的密度有较高要求。
对超市“触电”做生鲜，黄文杰认为，首先，现在大超市的网点数量和冷链配送能力都不足以应付全面开展网上的生鲜配送服务；其次，“广东人购买生鲜时讲究眼见为实，在网上下单后却无法立即获得。如要保证生鲜网购的质量和时效，对成本的要求很高。”
黄文杰认为，现阶段超市“触电”做生鲜更多是为了培养消费者的网上消费意识。
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