5月13日，中央电视台七套《致富经》栏目组采访年销售额达5000多万元的宜州市桑枝食用菌领路人——广西宜州市宜源桑杆菌业有限公司董事长韦孟娥，拍摄时长30分钟的电视专题片，讲述“食用菌种植大王”韦孟娥的创业历程。

宜州市桑枝食用菌产业已引起外界高度关注，谁也不曾想到，桑枝食用菌产业在宜州由最初的“丑小鸭”变成现在的“白天鹅”。产品远销福建、深圳、广东、香港等地，且供不应求。

取之不尽的桑枝给宜州市食用菌产业发展提供广阔空间。宜州是全国桑蚕生产第一大县（市），2012年全市桑园面积达30.5万亩，年产桑枝达30万吨以上。但是长期以来，农民把桑枝当柴火或者垃圾，堆放田间地头，导致桑园病虫害频发。“早些年我下村做蚕茧生意，看到农民丢在田头地尾的桑枝，觉得实在浪费，就想着怎么充分利用。”目睹“无用桑枝”，韦孟娥萌生了发展桑枝食用菌的想法。

近年来，宜州市依托丰富的桑枝资源，延长桑蚕产业链，积极培育桑枝食用菌新兴产业。引导经济能人发展桑枝食用菌，既做到桑枝循环利用、变废为宝，打造现代循环农业，让企业、群众在实施这一产业过程中充实了“钱袋”。2011年，宜州市生产桑枝菌棒达6016万棒，产菇总量1505.6万公斤，产值达1.5亿元，利用桑枝6.25万吨，占全市桑枝总量的25%。2012年新增食用菌生产示范基地10个，截至4月底，全市生产桑枝食用菌菌棒2900万棒，完成全年任务的56.6%。

政府引导扶持，竭尽所能服务企业。宜州通过招商引资和整合资源的方式，先后建成了宜源、天成、六坡、洛西、合寨和黄龙等6家规模以上食用菌企业；在庆远、洛东、洛西、屏南等10个乡镇建成30个大型标准化生产示范基地。按照“政府搭台、企业唱戏”思路，出台系列帮扶政策，对桑枝食用菌生产企业和菇农，按生产规模在资金、用地、用电等方面给予支持或优惠；提供信息、科技、资金、政策、法规等方面的服务保障，使一大批食用菌企业纷纷投产，产生效益；加强金融、经贸、土地、水电各部门之间的协调，有效解决企业发展的“瓶颈”问题，使企业不断壮大；聘请福建的老菇农来示范、指导，解决产业发展遇到的技术问题；鼓励从业人员外出考察及办班指导双管齐下，培训食用菌从业人员。

“几年前，我退伍回乡，花了一个多月时间到柳州、福建、等地考察，还参加了农民青年创业培训班，学习掌握食用菌生产技术。”宜州市庆远镇廖哥山桑枝食用菌生产基地的覃波说。得益于学习培训，目前覃波的基地年产菌棒300万棒，年产值400万元。

借鉴外地技术，吸收消化进行创新。宜州市在实现桑枝食用菌产业从无到有、从小到大发展过程中，甘当学徒，虚心引进浙江、福建等地的先进生产设备及经验，结合实践勇于创新。如该市创新性地建造了“移动式”机组制冷技术，既降低了种菇劳动强度，又减少了菌棒损失，每年可为企业和菇农节省500多万元开支。正如韦孟娥所说的那样：“起初做食用菌那几年，数次失败，还亏损了130多万元。听说福建做这个产业有几十年的经验。就辗转拜师，请专家，常讨教，终获成功。”

创新生产销售模式，鼓励企业壮大规模。该市采取以商招商模式，引进外地企业，强强联手，合力推进桑枝食用菌产业快速发展，宜源、黄龙、洛西、天成等几家菌棒生产企业在原有基础上不断创造条件，增加生产能力；按照“企业（公司）＋协会＋基地＋农户”生产模式，发动农民共同参与食用菌的开发生产，实行产、供、销一体化商业运作模式，企业生产规模不断扩大，参与农户越来越多，纷纷与公司签订菌棒计划生产协议，把菌棒带回家中种植；利好政策措施的实施，使桑枝食用菌企业吃了“定心丸”，刺激了菇农生产积极性，带动了全市10000多名菇农发展食用菌的积极性，助推了桑枝食用菌产业铸就辉煌。