购物中心是一个集聚了大量消费人群的综合性、超大型经营服务场所,这样一个大型投资项目往往是一个城市的地标,它的地理位置决定了其稀缺性、特殊性和唯一性。这些因素也决定了购物中心的运营是个艰难的系统工程。
购物中心的经营主体不能简单划分为甲方和乙方,业主和租户的关系。它具有五个互动的价值链主体:业主、品牌与租户、目标消费群、出资人及运营管理者。运营管理者是购物中心必不可少、非常关键的一环,它要向消费者、投资人、品牌租户和业主负责。
租户和消费者处于不断的动态变化中,购物中心经常调整的目的就是为了满足他们的要求,而业主和经营者则必须与品牌租户携手,共同满足消费者需求。管理者或运营商必须以满足各方面不断变化的需求为核心目标,才能实现购物中心经营的成功。
围绕经营目标,购物中心运营管理的核心内容可以分为三个模块:品牌招商整合与租户的汰换、商业运营与物业管理、市场推广与服务营销。购物中心能给顾客带来很多体验性消费,它本身就是一种服务营销。不过,在体验经济时代下,购物中心尤其要注重市场推广和服务营销。
首先,服务要流程化、规范化。作为一个大型的商业综合体,服务如果不能做到流程化,而是像打补丁一样缺一块补一块,很难打造完美的商业形象。其次,服务要及时、周全、人性化,这样才能提升管理品牌的美誉度。购物中心本身是一个管理品牌,最终目的是要提升其美誉度并成功复制。
很多购物中心都在进行升级与调整,这种升级;不仅是变换品牌组合,还应通过提升服务获得应有的回报。如何提升服务?首先应提升购物中心营销人员的服务水准:他们应该具备职业的员工仪容形象,高效率、规范化、专业化的职业水平,关爱、亲切、礼貌、尊重是他们应有的服务态度;他们的服务应是互动式的,除了传播商品和服务知识,它的售后服务、培养忠诚顾客都是服务质量的一部分;此外,他们还应该能为顾客提供附加值如包装、赠礼VIP尊享等服务。
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