澳门统计暨普查局数据显示，2011年澳门的工业产值及其它收益为93.1亿元（澳门元，下同），按年上升4.4%，是自2006年的首次回升，升幅主要来自食品及饮品制造业和其它非金属矿物产品制造业。消耗总额为61.4亿元，按年上升4.6%；反映行业对经济贡献的增加值总额为31.7亿元，升幅为3.9%；固定资本形成总额为4.8亿元，下跌43.8%。
2011年有营运的工业场所共900间，按年减少11间，其中制造业场所占894间。在职员工有13,828人，按年减少852人；员工支出为17.1亿元，上升6.0%。
按行业分析，制造业的工业产值为62.9亿元，较2010年增加9.5%。随着旅客持续增长，带动食品及饮品制造的产值按年上升18.9%，为10.7亿元；水泥及混凝土的产量大幅上升，导致其它非金属矿物产品制造业产值的按年升幅达1.5倍，为7.7亿元。
另一方面，欧美市场需求疲弱，以出口为主的制衣业产值进一步萎缩至14.0亿元，按年下跌18.6%。2011年制造业的消耗总额（48.3亿元）及增加值总额（15.3亿元）按年分别上升11.2%及4.4%；其中食品及饮品制造业与制衣业的增加值总额为4.2亿元及2.7亿元。
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