两年一届的2014巴黎国际食品展(SIAL Paris 2014)将于10月19—23日在法国巴黎举行。在由法国高美爱博展览集团主办的该展会上，将设立一个引人注目的展区——The World Tour by SIAL (SIAL世界之旅)，向观众揭示世界食品贸易和消费的最新发展趋势，选自28个国家和地区具有代表性的100多个创新畅销食品将亮相于这个区域。

　　The World Tour by SIAL活动是巴黎国际食品展的重要活动之一，包括在内的来自28个国家的食品专业媒体作为合作伙伴参与了这项活动。

　　展会主办方最新发布消息称，综合28个合作媒体的记者代表阐述的各国市场信息显示，当今世界食品贸易正呈现多元化发展趋势。

　　首先，作为电子商务的一种新型模式，食品送货到家成为食品销售的一个新亮点。这种模式在法国自2004年开始出现，10年来已形成了50亿欧元的销售规模。这种模式发展很快，因为人们足不出户就可以买到与商店同样价格的商品，大大方便了消费者。在其他国家，这种销售模式也已开始显现活力，沃尔玛(Walmart)起初在美国的丹佛市开设了11个销售点，后来发展到30个店。在法国，Leclerc作为这一市场的领先者已经有了500个销售网点，2013年达到了15亿欧元的营业额。

　　其次，为了吸引价格敏感型的消费者，价格竞争在各大零售商之间激烈展开。例如，在法国，各品牌都有自己的促销手段，以吸引消费者;英国的Tesco向其消费者承诺价格差异的自动返还;同时在美国和加拿大，商店里的价格比拼也变得流行起来。

　　第三，随着送货上门和电子商务业务量的增长，品牌商家开始重新研究评估消费者在商店购物的心理状态和行为方式，研讨新的营销策略，以鼓励消费者继续光顾商店购物。商店里的水果蔬菜、面包、肉制品等类食物的销售区域依然是大多数消费者选购商品的主要去处。

　　第四，手机购物已经成为越来越多消费者乐于选择的购物方式。人们利用这种方式便捷地查询、接收商品信息，与商家互动，甚至自行结算。

　　此外，贸易的全球化趋势依然突出。零售业的全球化程度超过了以往任何时候，各大品牌零售商正在向各大洲扩张，Walmart、Auchan和Casino已经将触角伸入到了美洲、欧洲和亚洲，下一个目标将是非洲。在南非，Walmart已经熟悉了那里的市场，并正在进入角色。全球化的主要零售商之一法国的Auchan，其国外营业额已占据了集团总营业额60%的份额。亚马逊的食品贸易额也在迅速增长，成为食品贸易的新巨人。