性淀粉是对同一原淀粉进行氧化处理和交联处理，而氧化交联复合变性淀粉是由氧化变性淀粉和交联变性淀粉混合而成。
13淀粉样品中剩余化学试剂的表示
原淀粉经化学方法处理制得变性淀粉后，在变性淀粉中会剩余化学试剂，有些试剂的剩余对变性淀粉的质量产生影响，必须严格控制。在术语表述中，剩余的化学试剂统一用“残留”表示，如残留氯、残留甲醛等，表达的意思比较直观明确，而不在采用“游离”等概念。
1.4淀粉磷酸酯的指标
在淀粉磷酸酯的指标中使用了“磷利用率”新指标，它是指淀粉中结合磷与总含磷量的相对百分率，即(结合磷／总含磷量)×100％。此指标是为了避免出现通过增加磷酸盐的量来提高取代度，而忽视了反应效率，致使残留的盐较多。
1.5接枝共聚淀粉的指标
接枝共聚淀粉可以简称为接枝淀粉或接枝变性淀粉，其指标采用接枝率、接枝效率和残留单体量。接枝率是指淀粉主链上接枝聚合物质量和淀粉质量的比值百分率。接枝率是衡量接枝聚合物在淀粉中的含量，对接枝共聚淀粉的性能有着直接影响。接枝效率是指接枝到淀粉主链上接枝聚合物的质量与单体转化成聚合物的质量(淀粉主链上接枝聚合物的质量+均聚物的质量)的比值百分率。接枝效率是衡量聚合物的有效利用率。
残留单体量是指淀粉成品中未参加聚合反应的剩余单体质量与淀粉成品质量的比值百分率。残留单体量是衡量淀粉样品中剩余的单体量，单体的残留不仅增加成本，而且对环境及人体健康有害。
标准中未用均聚物含量指标，虽然均聚物含量和接枝效率都是用来衡量聚合物的指标，但是从国内外文献资料来看，国外使用接枝效率这一指标，而国内有使用接枝效率，也有使用均聚物含量的。从严格的意义上来说，使用接枝效率较合理，也符合国际惯例。

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